中藥煎煮注意事項

由于中藥的質地、性質往往有顯著差異，因此，煎煮方法或煎煮時間常不相同，有先煎、后下、包煎等。煎藥要注重火候，火候的控制要根據******的性質和質地，如氣味芬芳的中藥，適宜用武火急煎，煮沸數分鐘后，改用文火略煮即可；煎中藥要先用大火煮沸，后轉文火煮。